ギリシャの神話によると、女神アテナはギリシャにオリーブの木の贈り物を提供しました。ギリシア人は、崖から噴出する塩水の湧水でした。オリーブオイルが不可欠であると信じて、彼らは料理、美容、製薬、および照明の目的で、宗教的慣行でそれを使用し始めました。オリーブオイルとオリーブの木は、宗教的な聖書全体で一般的な言及を持っており、しばしば神の祝福、平和、そして謝罪を提供することを象徴しています。文化的シンボルは、美しさ、強さ、繁栄を表しています。 最大400年の寿命を誇るオリーブの木は、何世紀にもわたって地中海地域で尊敬されてきました。どこから来たのかは不明ですが、紀元前5000年頃にクレタ島や他のギリシャの島々でその栽培が始まったという信念があります。しかし、一般的なコンセンサスは、それが近東で発生し、エジプト、フェニキア、ギリシャ、およびローマ文明の助けを借りて、その成長は地中海に向かって西に広がったことです。 15世紀と16世紀に、スペイン語とポルトガル語の探検家によって西にオリーブの木が導入されました。 18世紀後半には、オリーブの木立がカリフォルニアにフランシスコ会の宣教師によって設立されました。しかし、地中海を取り巻く国々は、穏やかな気候と理
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